INGREDIENTES
2 tazas de harina suave
2 barras de mantequilla sin sal
6 onzas de azúcar morena
1 cucharada de polvo para hornear
2 huevos, vainilla a gusto
2 onzas de leche
4 onzas de fruta cristalizada
4 onzas de almendras
4 onzas de pasas
2 onzas de coco rallado (opcional)
4 onza de guindas rojas y verdes
1 taza de brandy u otro licor similar
PROCEDIMIENTO
Crema mantequilla y azúcar, luego agregar huevos, vainilla, ingredientes secos alternado con liquido, mesclar con paleta de madera, agregar la fruta que se ha dejado ocho días en el licor, mesclar bien, engrasar y enharinar molde, vierta la mescla y hornear por 40 a 45 minutos más o menos. Decorar con glas y algunos adornos a la ocasión.
