INGREDIENTES
1 libra de harina suave
1 libra de harina sal por
12 onzas de manteca
1 libra de azúcar
2 huevos
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla
4 onzas de agua o leche
1 onza de achiote en polvo
RELLENO: crema pastelera cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Hacer pileta, colocar en el centro los demás ingredientes, mesclar primero lo del centro y luego jalar harina poco a poco hasta incorporarla toda muy bien, amasando suave, utilizar la técnica de la masa quebradiza, proceder a figurar la empanada, rellenar con crema pastelera, hornear a 350 grados por 30 minutos más o menos.
Cuando estén frías espolvorear con azúcar glass.
